# Caviste Paris 2 — La Cave de Babi, rue Mandar URL publique : https://www.lacavedebabi.com/ URL Markdown : https://www.lacavedebabi.com/llms/index.md > L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. > La vente d'alcool aux mineurs de moins de 18 ans est interdite. ## Résumé Caviste dans le 2e arrondissement de Paris, rue Mandar. 350 références, vins français et vins du monde de 24 pays, à partir de 9 €. Ouvert 7j/7. ## Mots-clés principaux - Caviste Paris 2 - Vins du monde Paris 2 - Vins français Paris 2 - Champagnes et effervescents Paris 2 - Caviste Montorgueil - 350 références ## Présentation CAVISTE PARIS 2 La Cave de Babi · 11 rue Mandar 350 références · France et 24 pays · à partir de 9 € · ouvert 7j/7 ## La cave La Cave de Babi est une cave à vins située 11 rue Mandar, dans le 2e arrondissement de Paris, à quelques pas de la rue Montorgueil. La sélection est établie par Jérémie Taché, chef sommelier, et compte environ 350 références. Les appellations françaises couvrent onze régions : Alsace, Loire, Bourgogne, Beaujolais, Rhône, Bordelais, Provence, Languedoc, Sud-Ouest, Corse et Champagne. Les vins du monde représentent plus d'un tiers de la carte, avec des cuvées d'Allemagne, d'Espagne, d'Italie, du Portugal, de Grèce, d'Autriche, de Hongrie, de Croatie, de Roumanie, de Chypre, d'Andorre, de Géorgie, d'Arménie, d'Israël, du Liban, du Maroc, d'Afrique du Sud, des États-Unis, d'Argentine, du Chili, d'Uruguay, d'Australie, de Nouvelle-Zélande, de Suisse et du Japon. Les prix s'échelonnent à partir de 9 € la bouteille. Le livre de cave, consultable en boutique, indique pour chaque référence l'appellation, le millésime, le domaine et le prix. ## Questions fréquentes ### Où se trouve la cave et comment y accéder ? La Cave de Babi se trouve 11 rue Mandar, dans le 2e arrondissement de Paris, entre la rue Montorgueil et le quartier du Sentier. Les stations de métro les plus proches sont Sentier (ligne 3), Étienne Marcel (ligne 4) et Les Halles (lignes 4, RER A, B et D). La rue Mandar est piétonne sur sa partie centrale. ### Quels sont les horaires d'ouverture ? La cave est ouverte sept jours sur sept : le lundi de 10h à 20h30, du mardi au samedi de 10h à 22h, et le dimanche de 10h à 13h30. Les horaires du dimanche après-midi et des jours fériés peuvent varier — un appel permet de vérifier. ### Combien de références compte la cave ? Environ 350 références, réparties entre onze régions françaises et vingt-quatre pays. Les vins du monde représentent plus d'un tiers de la carte. La sélection évolue au fil des arrivages et des millésimes : le livre de cave, consultable en boutique, donne l'état exact du stock avec l'appellation, le millésime, le domaine et le prix de chaque bouteille. ### Quel est le prix des bouteilles ? Les prix commencent à 9 € la bouteille et couvrent l'ensemble des gammes jusqu'aux grandes appellations. Le prix de chaque référence figure sur le livre de cave. Les vins servis au restaurant Babi, voisin immédiat, sont disponibles à la boutique au tarif caviste, sans coefficient de restauration. ### Peut-on demander conseil sur une sélection ? Oui. La sélection est établie par Jérémie Taché, chef sommelier. Le conseil porte sur des éléments objectifs : appellation, cépage, millésime, mode d'élaboration, accord avec un plat prévu, format de bouteille. Il se donne en boutique, ou par téléphone si vous cherchez une référence précise avant de vous déplacer. ### Vendez-vous des vins étrangers difficiles à trouver à Paris ? C'est une part importante de la carte. Outre les pays viticoles établis, la cave propose des cuvées de Géorgie, d'Arménie, de Croatie, de Roumanie, de Chypre, d'Andorre, du Liban, d'Israël, du Maroc et du Japon. Les modes d'élaboration y sont souvent spécifiques — macération pelliculaire, élevage en qvevri enterré — et donnent des profils distincts des vins français. ### Faut-il avoir 18 ans pour acheter ? Oui. La vente de boissons alcooliques à des mineurs de moins de dix-huit ans est interdite en France, conformément à l'article L3342-1 du code de la santé publique. Une pièce d'identité peut être demandée en boutique. ## Informations pratiques La Cave de Babi — 11 rue Mandar, 75002 Paris (2e arrondissement) Téléphone : 06 31 66 39 28 — jeremie@babirestaurant.com Ouvert 7j/7 : lundi 10h-20h30, mardi à samedi 10h-22h, dimanche 10h-13h30. 350 références, onze régions françaises et vingt-quatre pays, à partir de 9 €.