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La Cave de Babi
Disponibilité · conseil · commande préparée · 06 31 66 39 28
Appeler la cave
Disponibilité · conseil · commande préparée · 06 31 66 39 28
Appeler la cavePour une disponibilité immédiate, le téléphone reste le canal le plus direct.
06 31 66 39 28Le téléphone convient à tout ce qui se joue dans la journée : vérifier qu'une bouteille est en stock, la faire mettre de côté, demander un conseil sur une sélection. La réponse est immédiate, et une référence peut être réservée en quelques secondes.
Le formulaire convient aux demandes qui ne sont pas urgentes et qui demandent une réponse écrite : une commande de plusieurs bouteilles à chiffrer, une liste de références à vérifier, une question à laquelle vous voulez garder une trace.
Dans les deux cas, la cave répond aux heures d'ouverture. Un message laissé en soirée obtient généralement une réponse le lendemain matin.
Une demande formulée avec trois éléments obtient une réponse précise là où « vous auriez un bon vin ? » mène à une question en retour.
Un budget, même approximatif : la carte va de 9 € aux grandes appellations, l'écart est trop large pour être deviné. Une couleur ou un type : rouge, blanc, effervescent. Et un repère — une région, un cépage, ou simplement un vin que vous avez apprécié récemment.
Si le vin accompagne un plat, dites lequel : l'accord se raisonne sur la texture, la puissance aromatique et l'acidité, pas sur une règle de couleur. Pour une commande, précisez le nombre de bouteilles et la date — certaines cuvées arrivent en petite quantité et demandent quelques jours.
Voir les horaires & l'accès →Disponibilité, réservation, conseil : réponse immédiate aux heures d'ouverture.
Formulaire pour les commandes à chiffrer et les listes de références.
Paris 2e. Le détail de l'accès figure sur la page horaires.
Une référence réservée jusqu'à votre passage, utile sur les petites quantités.
Nombre, budget unitaire et date : la cave prépare avant votre venue.
La vente d'alcool aux mineurs de moins de 18 ans est interdite.
Par téléphone, c'est immédiat. Donnez le domaine, l'appellation ou le pays : la cave vérifie et vous dit ce qui est disponible, ainsi que le prix. Sur les vins étrangers, certaines cuvées n'arrivent qu'en quelques exemplaires, la vérification préalable évite un déplacement inutile.
Oui, sur simple appel. La bouteille est mise de côté jusqu'à votre passage. C'est la démarche la plus utile si vous venez d'un autre arrondissement ou de banlieue, et sur les références reçues en petite quantité.
Trois choses : un budget même approximatif, une couleur ou un type, et un repère — une région, un cépage ou un vin que vous avez apprécié. Si le vin accompagne un plat, indiquez-le : l'accord se raisonne sur la texture, la puissance et l'acidité, ce qui donne une réponse bien plus précise qu'une demande générale.
Sur les références en stock, la préparation se fait dans la journée. Pour des quantités importantes ou des cuvées précises, prévoyez quelques jours : certains vins n'arrivent qu'en petit nombre et doivent être regroupés sur plusieurs arrivages. Indiquez votre date, la cave vous dit ce qui est tenable.
Oui. La vente de boissons alcooliques à des mineurs de moins de dix-huit ans est interdite, conformément à l'article L3342-1 du code de la santé publique. Une pièce d'identité peut être demandée en boutique.
Sur la page horaires et accès, qui détaille les ouvertures jour par jour, les stations de métro, les accès à vélo et les contraintes de stationnement du quartier.
Repérer une famille de vins avant d'appeler rend l'échange plus rapide : la carte compte 350 références réparties entre onze régions françaises et vingt-quatre pays.
Décrivez votre chantier et nous convenons d'une date de visite. Pour une disponibilité ou un conseil, l'appel reste le plus rapide.
11 rue Mandar, 75002 Paris — quartier Montorgueil
Lun 10h–20h30 · Mar–sam 10h–22h · Dim 10h–13h30